Мясо

Мясо богато ключевым для мозга витамином B12, дефицит которого приводит к снижению памяти и когнитивных способностей, а также к уменьшению общего объема мозга. Помимо витамина В12 в состав мяса входят белки, аминокислоты и некоторые минеральные вещества, обеспечивающие организм энергией на длительное время и являющиеся строительным материалом для мышц. Мясные блюда нейтрализует соляную кислоту, пищеварительные ферменты и другие раздражители, содержащиеся в желудочном соке.